Sildesalat med rugbrødscroutoner

Sildesalat med rugbrødscroutoner

Aug 12, 2019

Sildesalat med rugbrødscroutoner og kørvel Ingredienser (6 stk.):6 marinerede sildefileter6 skiver rugbrødOlivenolieEvt. Havsalt6 spsk. mayonnaise2 dl cremefraiche 18%2-3 tsk. Dijonsennep1 citronSaltFriskkværnet sort peber1 agurk1 bdt. radiser1 bdt. kørvel1 pose...
Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller

Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller

Jul 17, 2019

Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller Ingredienser (6 pers.):6 Tenax Fiskefrikadeller 6 skiver groft brød 1 bakke karse 225 g udkogte kartofler 3 past. æggeblommer 0,1 dl citronsaft 2,5 dl neutral olie 1 dl koldpresset rapsolie 1 fed hvidløg300 g...
Havtorn/Gin sild med nye kartofler, enebær og sprøde jordskokker

Havtorn/Gin sild med nye kartofler, enebær og sprøde jordskokker

Aug 6, 2018

Havtorn/Gin sild med nye kartofler, enebær og sprøde jordskokker Ingredienser (4 personer): 4 fileter sild med Havtorn/Gin, skåret i bidder 300 g nye kartofler 1 rødløg, fintsnittet 5 spsk. sildelage 2 spsk. eddike 1-2 spsk. sukker 5-8 knuste enebær 200-300 g...
Sildesalat med vandmelon

Sildesalat med vandmelon

Nov 15, 2017

Sildesalat med vandmelon Ingredienser (24 stk.): 3 fileter gammeldags modnede Marinerede Sild 2 lime 1/8 del vandmelon 400 g cherrytomater 1 bdt. purløg 1 bdt. dild Fremgangsmåde: Den gammeldags modnede Marinerede Sild drænes på køkkenrulle og skæres i 5 mm tykke...
Stegte sild med løgpuré og ristet rugbrød

Stegte sild med løgpuré og ristet rugbrød

Nov 15, 2017

Stegte sild med løgpuré og ristet rugbrød Ingredienser (6 stk.): 6 fileter Tenax stegte sild 6 skiver rugbrød Lidt smør 750 g løg 175 g smør 4 dl vand 5 stilke timian 1 bdt. purløg til pynt Fremgangsmåde: Skær rugbrødet i den ønskede form og rist det i smør, til det...
Sild med råmarineret grønkålssalat

Sild med råmarineret grønkålssalat

Nov 15, 2017

Sild med råmarineret grønkålssalat Ingredienser (6 personer):12 Julesildefileter300 g frisk grønkål4 pærer250 g røde stenfri vindruer2 spsk. olivenolie1 spsk. friskpresset citronsaft1 tsk. akaciehonningGroft havsalt og friskkværnet sort peberFremgangsmåde:Grønkålen...
Marinerede Kryddersild med æble/karrysalat

Marinerede Kryddersild med æble/karrysalat

Nov 15, 2017

Marinerede Kryddersild med æble/karrysalat Ingredienser (6 stk.):300 g Marinerede KryddersildRugbrød1 dl past. æggeblommer1 spsk. grov sennepSaft fra en ½ citron3 dl vindruekerneolie2 dl koldpresset rapsolie140 g æble2 hårdkogte æg110 g mayonnaise110 g cremefraiche...