Stegte julesild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg

Stegte julesild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg

Okt 18, 2020

Stegte julesild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg   Ingredienser (4 personer):4 fileter Tenax Stegte julesild4 skiver mørkt og groft rugbrød3-4 søde appelsiner + saft fra 1 appelsin1 spsk. citronsaft1 tsk. honning1 knsp. chiliflager1 rødløg6 vagtelæg1...
Fiskefrikadeller på spyd med rodfrugter og dip

Fiskefrikadeller på spyd med rodfrugter og dip

Jul 17, 2019

Fiskefrikadeller på spyd med rodfrugter og dip Ingredienser (4 pers.):16-20 Tenax Fiskefrikadeller (20 g)250 g gulerødder250 g pastinakker250 g persillerødder250 g rødbeder3 spsk. olieSalt og peber½ bundt bredbladet persille1 agurkEvt. remoulade eller mayonnaise som...
Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller

Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller

Jul 17, 2019

Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller Ingredienser (6 pers.):6 Tenax Fiskefrikadeller 6 skiver groft brød 1 bakke karse 225 g udkogte kartofler 3 past. æggeblommer 0,1 dl citronsaft 2,5 dl neutral olie 1 dl koldpresset rapsolie 1 fed hvidløg300 g...
Jordbær & Champagne sild med nye kartofler

Jordbær & Champagne sild med nye kartofler

Mai 22, 2019

Jordbær & Champagne sild med nye kartofler Ingredienser (4 pers.):4-6 fileter sild med Jordbær og Champagne500 g nye kartofler8-12 friske grønne asparges150 g friskbælgede ærter8-10 friske jordbær50 g ærteskud2 spsk. olivenolie¾ tsk. citronsaftSalt og...
Sild med forårsløg og chili på en bund af salat, kartofler og æg

Sild med forårsløg og chili på en bund af salat, kartofler og æg

Mai 17, 2019

Sild med forårsløg og chili på en bund af salat, kartofler og æg   Ingredienser (4 personer):600 g Sild med forårsløg og chili i fileter10 mellemstore kartofler6 æg150 g grønne bønner/haricot verts1 dl piskefløde1 dl skyrSalt og peber2 hjertesalater1 rødløg1 glas...
Tortillaruller med laksemousse

Tortillaruller med laksemousse

Jan 8, 2019

Tortillaruller med laksemousse Ingredienser (15-20 ruller):15-20 stk. tortillapandekager900 g Tenax Laksepaté1-2 agurker, skåret i stave1-2 rødløg, skåret i tynde skiver250 g rejer1 pose blandede salatbladeCa. 3-4 dl cremefraiche eller græsk...
Stegte sild med sprød kartoffelsalat

Stegte sild med sprød kartoffelsalat

Nov 15, 2017

Stegte sild med sprød kartoffelsalat Ingredienser (6 personer): 12 Tenax Stegte Julesildefileter 1,2 kg aspargeskartofler 1 radicchio salat 200 g cremefraiche 18% 100 g mayonnaise 1 spsk. Dijon sennep 1 tsk. sukker Groft havsalt og friskkværnet sort peber Revet skal...
Hjertesild i crispy salatbåd med dildcreme

Hjertesild i crispy salatbåd med dildcreme

Nov 15, 2017

Hjertesild i crispy salatbåd med dildcreme Ingredienser (6 personer): 6 Lykkeberg Hjertesildefileter 6 skiver rugbrød 200 g cremefraiche 18% 1 knsp. sukker Groft havsalt og friskkværnet sort peber Frisk dild 2 julesalater (endive) 3 appelsiner 12 ranker friske ribs...
Fiskeburger med tomatchutney og dild

Fiskeburger med tomatchutney og dild

Nov 15, 2017

Fiskeburger med tomatchutney og dild Ingredienser (6 stk.): 6 Tenax fiskeburgere 6 grove boller 1 salathoved 2 rødløg 160 g zittauerløg 2 fed hvidløg 1 rød chili (uden kerner) 2 spsk. vindruekerneolie 400 g cherrytomater 50 g lys muscovadosukker 50 ml æbleeddike 50 ml...
Fennikelsalat med kryddersild, æbler og tranebær

Fennikelsalat med kryddersild, æbler og tranebær

Nov 15, 2017

Fennikelsalat med kryddersild, æbler og tranebær Ingredienser (6 personer):600 g Kryddersild2 fennikel2 røde æbler4 friske figner150 g valnødder1 dl olivenolie1 spsk. hvidvinseddike1 tsk. Dijon sennepSalt og peber100 g soltørrede tranebærFrisk...